Имя | Дарья |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Звенигород |
Заработная плата | от 45 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 7 лет 3 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 32 года (30 августа 1992) |
Опыт работы
|
Период работы | октябрь 2018 — январь 2019 (4 месяца) |
Должность | Кондитер, сушеф-кондитер |
Компания | Ресторан Jesstaurant |
Обязанности | Изготовление кондитерских изделий (торты, пирожных, конфет, печенья). Составление технологических карт. Руководство рабочими процессами кондитерского цеха. Заказ продуктов.Проведение инвенторизации. Контроль качества отпускаемой продукции. |
|
Период работы | январь 2018 — октябрь 2018 (10 месяцев) |
Должность | Кондитер |
Компания | Polinapastry |
Обязанности | Развитие стартапа. Приготовление десертов, кремов, соусов, тортов, макарон, приготовление конфет ручной работы. Работа с песочным, дрожжевым, слоеным, заварным тестом. Производство десертов (пирожных, кейкпопсов, зефир, маршмеллоу, мармелад) для кейтеринга. Создание новых десертов. Составление технологических карт. Проведение инвенторизации. |
|
Период работы | октябрь 2016 — июнь 2017 (9 месяцев) |
Должность | Шеф-кондитер |
Компания | Ресторан Hustel |
Обязанности | Руководство рабочими процессами кондитерского цеха. Создание нового десертного меню для ресторана, так как ресторан открывался впервые. Составление технологических карт, разработка новых рецептур, организация и контроль работы кондитерского цеха. Заказ продуктов.Проведение инвенторизации. Контроль качества отпускаемой продукции. |
|
Период работы | январь 2016 — август 2016 (8 месяцев) |
Должность | Кондитер |
Компания | Чайная высота |
Обязанности | Изготовление кондитерских изделий (пирожных, конфет, печенья). Составление технологических карт. Проведение инвенторизации. |
|
Период работы | февраль 2013 — февраль 2014 (1 год 1 месяц) |
Должность | Учредитель/Кондитер |
Компания | ООО Примодолче |
Обязанности | Изготовление конфет ручной работы, печенья, тортов, порционных десертов на заказ. Декорирование тортов шоколадом, мастикой. |
|
Период работы | январь 2009 — август 2012 (3 года 8 месяцев) |
Должность | Кондитер |
Компания | Ресторан BBcafe |
Обязанности | Приготовление десертов, кремов, соусов, тортов, макарон. Работа с шоколадом: приготовление корпусных конфет, шоколадной декорации. Работа с дрожжевым тестом и слоеным. Украшение и отдача банкетов.Составление технологических карт. Проведение инвенторизации. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2017 год |
Учебное заведение | Академия труда и социальных отношений (ВШПД ВЦСПС им. Н.М. Шверника) |
Специальность | Гостиничное дело/Управляющий ресторанами и гостиницами |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2012 год |
Учебное заведение | КСУ №44 |
Специальность | Технолог Общественного Питания |
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2010 год |
Учебное заведение | КСУ №44 |
Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый), Французский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готова к командировкам |
Навыки и умения | Руководство коллективом Контроль сроков годности Точность и внимательность к деталям Составление десертного меню Работа в команде Приготовление десертов |
Обо мне | Пунктуальна, доброжелательна, ответственна, стремление обучиться новому и быстрое усвоение нового. Имею опыт руководителя, умею сплачивать коллектив, привожу его к достижению цели. |
