Менеджер ресторана

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Звенигород

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

6 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

47 лет   (1 августа 1977)

Опыт работы

Период работы

апрель 2014 — апрель 2018   (4 года 1 месяц)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО "Траттория"

Обязанности

Полная занятость

Обязанности:

1. Контроль работы персонала (в подчинении 20 человек)

2. Подбор персонала и обучение согласно стандартам производства.

3. Осуществление заказов по барной продукции и хозтоваров.

4. Ведение документации.

5. Взаимодействие с поставщиками.

6. Оформление заказов.

7. Работа с кассой.

Период работы

апрель 2011 — апрель 2011   (1 месяц)

Должность

Администратор ресторана

Компания

ООО "Виктория"

Обязанности

Ресторан " Русский барин"

Одинцово, полная занятость

Обязанности:

1. Обучение, организация и контроль работы персонала (в подчинении 10 человек)

2. Встреча и размещение посетителей.

3. Проведение расчетов с гостями.

4. Прием и заказ на проведение банкетов.

5. Инвентаризация.

6. Ведение склада.

7. Ведение всех административных журналов и инструктажей.

8. Разрешение конфликтных ситуаций.

9. Заказ инвентаря для ресторана.

10. Работа на IKKO

11. Взаимодействие с поставщиками.

12. Штатное расписание.

13. Развитие развлекательной программы ресторана.

Достижения:

Начинала работу с позиции официанта затем перешла на должность администратора.

Период работы

февраль 2007 — январь 2009   (2 года)

Должность

Официант

Компания

ООО " Пахта"

Обязанности

Отель

Звенигород, полная занятость

Обязанности:

1. Встреча гостей ресторана.

2. Сервировка стола.

3. Контроль за чистотой, состоянием комплектностью приборов.

4. Знание меню.

5. Прием заказа. Оказание помощи гостю при составлении заказа.

6. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.

7. Получение и контроль оплаты по счетам

Достижения:

Повышение среднего чека. Увеличение продаж.

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2004 год

Учебное заведение

МГУСТ Московский государственный Университет Сервиса и туризма

Специальность

Менеджмент

Дополнительная информация

Водительские права

Категория C

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы "Управляющий рестораном"

Навыки и умения

Высокие организаторские навыки