Ключевые обязанности: - организация сервиса и контроля за качеством предоставления услуг общественного питания для гостей курорта ГТЦ ОАО "Газпром", - организация работы по производству продукции, определению ее основных направлений в соответствии со стратегией развития и мер по ее реализации, - осуществление действенного контроля за состоянием производства, соблюдением на производстве проектной и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов осуществляющих технический надзор, - разработка и введение в общую концепцию компании, бизнес-проектов, - ведение переговоров и заключение договоров продаж услуг, - организация и руководство процессом обучения персонала. Достижения: 1. Регламентировал деятельность подразделения, разработал и с успехом внедрил правила и стандарты по всем подразделениям, что позволило высокоэффективно управлять работой всех объектов 2. Оптимизировал ШР Департамента питания, что привело к более нацеленной работе персонала на результат, а также повысили конкурентоспособность компании как работодателя. 3. Создал банкетную службу, что позволило проводить больше мероприятий и увеличить доход Департамента питания на 30%. 4. Сформировал отдел по контролю и учету ТМЦ на объектах, что позволило работникам зала уделять больше внимания сервису и сократить издержки по недостачам на 20%. 5. Организовал работу по подготовке и проведению многочисленных мероприятий, в том числе массовых: - Зимняя Олимпиада и Паралимпиада 2014г-ежедневное обслуживание более 10 000 гостей и участников; Дискуссионный клуб Валдай; и другие. 6. Укомплектовал штат на 85% профессиональными кадрами к высокому сезону. При вступлении в должность штат Управления питания был укомплектован на 50% всего. 7. Организовал успешную работу и контроль по возврату "старых" долгов смежных организаций более 20, 5 млн.руб. 8. Успешно провел высокий сезон, что отразилось в многочисленных положительных отзывах гостей, в том числе и ВИП. Работа отмечена благодарственными письмами компании и правительства РФ. 9. Успешно запустил с нуля объект - "Отель Поляна 1389" 10. И другие достижения в области оптимизации производства, обучения персонала, организации тренингов, определении концепции развития точек питания с учетом специфики горного Отеля . | 
