Имя | Сергей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Звенигород |
Заработная плата | от 60 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Среднее |
Опыт работы | 10 лет 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 35 лет (15 августа 1989) |
Опыт работы
|
Период работы | июль 2017 — по настоящее время (7 лет 9 месяцев) |
Должность | Менеджер по продажам (horeca) |
Компания | АСТ-Интернэшнл инваэронмэнт |
Обязанности | - Поиск и привлечение клиентов в канале on-trade; - Обеспечение продаж ассортимента компании; - Сопровождение клиентов на всех этапах сотрудничества; - Анализ конкурентной среды по отрасли (цены, потребители, - тенденции рынка); - Контроль дебиторской задолженности; - Участие в различных маркетинговых мероприятиях для потенциальных клиентов: дегустации, выставки. |
|
Период работы | июль 2016 — по настоящее время (8 лет 9 месяцев) |
Должность | Управляющий рестораном |
Компания | ООО "Энергетик-С", ресторан "Букинист" |
Обязанности | - организация обучения персонала: тренинги, курсы, дегустации - обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений ресторана - контроль ценовой политики ресторана, проведение различных маркетинговых акций - контроль документации, необходимой для бесперебойной работы заведения - контроль за технической оснащенностью ресторана - общение с представителями компаний поставщиков - работа с поставщиками, формирование заказов |
|
Период работы | февраль 2016 — июнь 2016 (5 месяцев) |
Должность | Руководитель службы питания |
Компания | ООО "Зеленый Дом", отель Тропикана |
Обязанности | • Разработка меню, технологических и калькуляционных карт • Контроль организации питания по системе Шведский стол • Составление винной и коктейльной карт • Ведение и составление табелей рабочего времени персонала • Обучение персонала, проведение тренингов • Общение с представителями компаний поставщиков • Работа с поставщиками, формирование заказов • Контроль работы баров и ресторанов • Работа с договорами, счетами • Планирование закупок, составление бюджета службы питания • Проведение инвентаризаций • Взаимодействие со службами отеля • Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены • Контроль и передвижение ТМЦ • Организация и контроль проведения всевозможных массовых мероприятий: банкеты, групповые (корпоративные), закрытые, конференции, детские • Руководство коллективом свыше 50 человек |
|
Период работы | апрель 2011 — февраль 2016 (4 года 11 месяцев) |
Должность | Бар менеджер |
Компания | ООО "Истра Фудс", отель Истра Holiday |
Обязанности | - Организация работы в баре. - Контроль отпуска продукции - Ведение отчетности - Проведение инвентаризаций и анализ расхождений - Ведение переговоров с поставщиками - Поиск, подбор, обучение персонала - Координация работы подчиненных - Решение конфликтных ситуаций - Контроль технического состояния бара‚ оборудования. Правильная эргономика бара - Составление технологических и калькуляционных карт |
|
Период работы | июль 2010 — март 2011 (9 месяцев) |
Должность | Бармен |
Компания | ООО "Алматин", ресторан "Ветерок" |
Обязанности | - прием заказов - вынос и подача еды и напитков клиентам - расчет клиента - поддержка чистоты в зале - приготовление коктейлей - приготовление заказов на кофемашине - работа с расчетно-кассовым аппаратом - пополнение ассортимента на баре - оформление заявок на поставку товара - ведение учета запасов и ассортимента - проведение инвентаризаций |
|
Период работы | август 2007 — июнь 2010 (2 года 11 месяцев) |
Должность | Официант, бармен, старший бармен |
Компания | ООО "Тироль", отель Heliopark Talasso |
Обязанности | - прием заказов - вынос и подача еды и напитков клиентам - расчет клиента - поддержка чистоты в зале - приготовление коктейлей - приготовление заказов на кофемашине - работа с расчетно-кассовым аппаратом - пополнение ассортимента на баре - проведение инвентаризаций. |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Постоянное посещение тренингов по вину. |
Навыки и умения | - Уверенное владение программами: 1С, Store House, R-Keeper - Коммуникабельность, - Ответственность, - Усидчивость, - Внимательность, - Стрессоустойчивость, - Организаторские способности, - Ориентация на результат, - Аналитический склад ума, - Умение работать в команде, - Способности к быстрому обучению, - Высокая работоспособность |
